商品紹介
- TOPページ
- 商品紹介
羽二重餅入りどら焼き＆栗どら焼き
商品購入ページへ
和菓子甘泉堂の羽二重餅入りどらやきのこだわり
勝家太鼓の餅は、当店自慢の羽二重餅を厚く切って、まさに餅どら！艶やかな北海道大納言を使った軟らかいしっとりとした粒あんが、ふっくらとした皮と良く合うんです。
和菓子甘泉堂の栗どら焼きのこだわり
このどら焼きの栗は、秋の収穫期に国産の大粒生栗を1年分仕入れ、自家炊きしたものを使います。ほくほくの栗の味がしっかりした栗どら！艶やかで北海道大納言を使った小豆皮の軟らかいしっとりとした粒あんが、ふっくらとしたどら焼き皮と良く合うんです。
どら焼き皮の作り方
ふっくらしたどら焼き皮にするために、粘りの少ない小麦粉を使用し、切るように混ぜる。蜂蜜入りの生地を24時間以上寝かして生地をなじませ、どら焼き皮の生地を熟成させます。また卵でも卵黄を特にたくさん使うことで、口どけが良いふっくらとした皮になるんです。またもうひとつ隠し味を入れておりますが、これは甘泉堂の秘密にさせてください（笑）
御中元・お歳暮・各種ギフト
お中元・お歳暮・各種ギフトボックスはこんな感じです。
※パッケージ等、予告なく変更となることがございます。
どら焼きの消費期限
和菓子発送日より10日間となります。
餅どらの原材料
卵、砂糖、小麦粉、大納言小豆、蜂蜜、餅粉、食用植物油脂、味醂、水飴、生クリーム、寒天、乳化剤、甘味料（トレハロース）、ふくらし粉
栗どらの原材料
卵、砂糖、小麦粉、大納言小豆、栗、蜂蜜、食用植物油脂、味醂、水飴、餅粉、生クリーム、寒天、乳化剤、甘味料（トレハロース）、ふくらし粉