長寿羽二重餅　福結

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古代米を使った羽二重餅のレシピ

羽二重餅といっても、今回の羽二重餅は一味違います。
見た目も白くないでしょ？
見た目はちょっと紫がかっています。
この正体はなんと、古代米の黒米です。

福井県産の餅米（カグラ米）と北陸産黒もち米を使用した羽二重餅で、黒豆ときな粉を練りこんだ餡をつつみました。イソフラボンを含む大豆（黒豆）やアントシニアニンを含む黒もち米など、健康指向に留意した素材を用いております。とり粉には福井県産コシヒカリ玄米の焦がし粉を使いました。福井と縁を結んでいただきたい、あなたにとっての福と縁を結んでいただきたいと願いをこめて謹製した和菓子です。

中はきな粉あんと黒豆

中はきな粉を練りこんだ餡を入れてみました。
また、大つぶの黒豆を混ぜることで、さらに、もっちり度、が増しています。きな粉と黒豆のハーモニーがおすすめの一品ですね。

賞味期限は和菓子到着日含め7日間となります。

なぜ長寿餅？

◇福井ブランドの発信！福井県、（社）福井県観光連盟の支援対象商品に認定され、商品開発に於いて大きなご支援を頂いている商品です。
◇黒豆、黒米、黄な粉…アントシアニン、イソフラボンなどを含む素材を活かしてという点も健康志向に合っているかもしれませんが、実はここ福井は、長寿県日本一なんです。なんと男性も女性も全国2位。併せて1位と言うことなんです。そんな恩恵にあやかりたい…全国に知らしめたい…そんな思いも込めて発売です。

また、2009年6月9日に開催されました全国植樹祭にて、天皇・皇后両陛下にお召し上がりいただきました。

原材料名

餅粉（福井県産）、黒餅粉（北陸産）、砂糖、トレハロース、水飴、白あん、黒豆、還元水飴、きな粉、でんぷん、コシヒカリ玄米、グルコマンナン

きな粉だ～

「黒豆が出てきたのには驚きました。元々きな粉が大好きなのですが、きな粉のあんっていうのも初めて食べました。昔よく、あおねじ、というきな粉菓子？を好んで食べていたのですが、その味を彷彿とさせ、さらに黒豆でもちっとした食感を楽しめ、大変おいしくいただきました。濃～い緑茶と一緒にいただくと、疲れもふっとびそうです^^」