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2008年06月11日
■和菓子職人のつぶやき 夏の陣！
お中元商戦が始まりました。
とは申しましても、まだご予約は頂いておりませんが、百貨店や通販では今週あたりから企画スタートのようです。
という事で、甘泉堂でもようやく…？雲乃井吟醸酒零（地酒ゼリー）の販売を始めました。
今年は、この地酒、雲乃井をご提供いただいています雲乃井酒造様から、地酒米の五百万石を少し分けて頂きまして、その米を使った羽二重餅を企画。もちろん１００％置き換えはできませんが、その分風味を生かす工夫を行いまして、発売しました。
水が旨いから米が旨い。米が旨いから、酒が旨い…こんな連鎖で考えた商品構成…しかし、酒って聞くと冬を連想する方が圧倒的に多いんだとか…どうでしょう、吉とでるかな？
投稿者 kansendo : 2008年06月11日 16:39
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コメント
はじめまして！
吟醸酒零は子供が食べても大丈夫ですか？
ちなみに、お酒の強く入った「地酒ケーキ」などが最近多いですが
ウイスキーボンボンだとか
ああいった商品は酒類の許可をとって販売するんでしょうかね
話が反れました・・・
おいしそうですね
投稿者 ちか : 2008年09月17日 18:25
お問い合わせ、ありがとうございます。
まことに申し訳ありません…。
地酒ゼリーの販売は、本日をもって終了しました。また、来シーズンのご利用をお願い申し上げます。
お問い合わせの件についてですが、アルコール含有2％です。
ローアルコール飲料と同等のアルコール含有ですので、酔う事はないと思いますが、お子様が召し上がる際には、ご留意頂きたいと存じます。
1個、約70ｃｃですので、1～2個召し上げっても影響はないと思いますが、個人差がございます。
また、ウイスキーボンボンや地酒ケーキ等について。
私も酒ゼリー発売にあたり、市役所や税務署などに問い合わせをしましたところ、非常に難しいカテゴリーであるようです。
現法では、酒類とはみなされません。結局のところ、酒税法による解釈が優先されているような見解でした。
投稿者 じがじぃさん : 2008年09月17日 19:52